Vermentino L’aura di Sarticola La Pietra del Focolare
€25,00
L’aura di Sarticola è la sintesi perfetta delle espressioni mediterranee della terra e mare liguri, in onore della proprietaria Laura Angelini. Un’evoluzione del Vermentino della Pietra del Focolare, Cuvéé limitata di due annate, con una lunga macerazione e un affinamento di un anno in botte grande di rovere.
Uve 100% Vermentino. L’uva, dopo la raccolta, è stata posta in cassette forate da 15 kg ed i grappoli sono stati selezionati manualmente, prima della diraspatura. L’aura è il risultato di due diversi metodi di vinificazione dal connubio di due differenti vendemmie (2017 e 2018). Il 90% della vendemmia 2017, avvenuta l’ultima settimana di settembre, è stato vinificato facendo fermentare e macerare il mosto con le bucce a temperatura controllata intorno ai 20°C per 17 giorni, con frequenti rimontaggi nei primi 8 giorni. Il vino rimane per 12 mesi in botte grande di rovere, con periodici bâtonnage. Il 10% della raccolta del 2018, da vendemmia tardiva, è stata vinificata in tini di acciaio inox a temperature controllate tra 18°-20°C, in contemporanea alla macerazione di circa 48 ore,prima dell’assemblaggio finale. Il vino illimpidisce per decantazione naturale.
Un vino di struttura e notevole longevità. Si distingue per il colore giallo dorato, vivaci profumi di fiori d’arancio e di cedro, sentori di eucalipto, uniti a romantiche note balsamiche e timide note vanigliate, per un sapore finale elegante e persistente. L’aura di Sarticola riunisce in sé l’eccellenza di un Cru pregiato e di uno dei nostri vigneti più vocati della omonima collina, la Sarticola, dove si fondono un impianto ad alta intensità in un terreno di scisto e galestro rosso a 250mt s.l.m.ed una straordinaria esposizione rivolta a sud-est.
Vermentino L’aura di Sarticola La Pietra del Focolare
€25,00
L’aura di Sarticola è la sintesi perfetta delle espressioni mediterranee della terra e mare liguri, in onore della proprietaria Laura Angelini. Un’evoluzione del Vermentino della Pietra del Focolare, Cuvéé limitata di due annate, con una lunga macerazione e un affinamento di un anno in botte grande di rovere.
Description
Uve 100% Vermentino. L’uva, dopo la raccolta, è stata posta in cassette forate da 15 kg ed i grappoli sono stati selezionati manualmente, prima della diraspatura. L’aura è il risultato di due diversi metodi di vinificazione dal connubio di due differenti vendemmie (2017 e 2018). Il 90% della vendemmia 2017, avvenuta l’ultima settimana di settembre, è stato vinificato facendo fermentare e macerare il mosto con le bucce a temperatura controllata intorno ai 20°C per 17 giorni, con frequenti rimontaggi nei primi 8 giorni. Il vino rimane per 12 mesi in botte grande di rovere, con periodici bâtonnage. Il 10% della raccolta del 2018, da vendemmia tardiva, è stata vinificata in tini di acciaio inox a temperature controllate tra 18°-20°C, in contemporanea alla macerazione di circa 48 ore,prima dell’assemblaggio finale. Il vino illimpidisce per decantazione naturale.
Un vino di struttura e notevole longevità. Si distingue per il colore giallo dorato, vivaci profumi di fiori d’arancio e di cedro, sentori di eucalipto, uniti a romantiche note balsamiche e timide note vanigliate, per un sapore finale elegante e persistente. L’aura di Sarticola riunisce in sé l’eccellenza di un Cru pregiato e di uno dei nostri vigneti più vocati della omonima collina, la Sarticola, dove si fondono un impianto ad alta intensità in un terreno di scisto e galestro rosso a 250mt s.l.m.ed una straordinaria esposizione rivolta a sud-est.